Le nostre ricette non sono come tutte le altre… pertanto possono piacere o non piacere, ma posso anche riuscire o non riuscire, l’importante è mettere sempre quell’ingrediente segreto che nessuno vi dice nei libri di ricette… sapete qual’è? L’Amore! Non mettetevi in cucina se siete arrabbiati, o qualcosa non va… Cucinate con passione, solo cosi la nostra farina si “attiverà”!!! Provare per credere…
L’unico vero vantaggio di essere adulti è che puoi passare al dolce senza dover prima mangiare le tue verdure.
Cit. Lisa Alther
INGREDIENTI: (4 piadine)
- 320g di farina di grano antico Frassineto
- 150g di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150g di yogurt greco 0% di grassi
- 80g di olio di semi
- succo di 2 limoni
- 15 gherigli di noci
- 30g gocce di cioccolato fondente
- 5 cucchiai stevia
—————–
Peparazione
Inizia prendendo una ciotola capiente e versa all’interno lo yogurt. Aggiungi quindi il latte, l’olio, la stevia e il succo di limone. Con una frusta o un cucchiaio di legno, mescola energicamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato.
Ora, è il momento di incorporare la farina e il lievito. Setaccia la farina e il lievito sopra il composto liquido per evitare grumi e aggiungi lentamente, mescolando continuamente fino a quando tutti gli
ingredienti sono ben amalgamati.
Prendi le noci e tritale finemente, quindi aggiungile al composto insieme ai pezzetti di cioccolato. Continua a mescolare con cura, assicurandoti che le noci e il cioccolato siano distribuiti uniformemente nell’impasto.
Prepara uno stampo per plumcake ungendolo leggermente con un po’ di olio e poi infarinandolo. Questo passaggio è importante per evitare che il dolce si attacchi durante la cottura.
Versa l’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola per garantire una cottura uniforme. Preriscalda il forno a 180°C e, una volta raggiunta la temperatura, inforna il plumcake. Lascialo cuocere per circa 30-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro del dolce non ne esce pulito.
Durante la cottura, assicurati di non aprire il forno per evitare che il dolce si sgonfi. Una volta cotto, sfornalo e lascialo raffreddare prima di servirlo. Buon appetito!