INIZIA A MANGIARE SANO

Farina di Grano antico Frassineto!

Coltivato con cura a Trevi in Umbria, senza l’uso di pesticidi e concimi, il grano antico Frassineto ci regala una farina di altissima qualità che rende i cibi sani, genuini e facilmente digeribili.

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Ripartire dalla terra

Il progetto MANGIO SANO TREVI inizia nel 2021 dalla necessità di risolvere delle problematiche di salute. Dopo molte analisi, controlli medici e diete… Stefano Magnini, un graphic designer classe 81, decide di ripartire proprio dalla terra, da quei terreni incolti lasciati dal nonno nelle campagne trevane provano a coltivare un grano tenero da utilizzare come principale ingrediente nella sua alimentazione e quella della sua famiglia!
Da questa intuizione inizia il percorso MANGIO SANO TREVI…

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farina sacchi mangio sano
mulino paer farina con macine a pietra

Trevi, Umbria, centro d’Italia

Riscoperto per caso e coltivato a Trevi negli stessi terreni in cui nei primi del 1900 nonno Adriano Magnini lo seminava a mano, il grano antico Frassineto di Mangio Sano, oggi cresce nelle campagne trevane totalmente libero senza forzarne la produzione e macinato a pietra, con la maestria di mugnai esperti, per ottenere una farina unica ed inimitabile.

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“Siamo ciò che mangiamo”

Cerchiamo di divulgare più possibile il nostro concetto di mangiare sano, ripartire dalla terra, rispettare i giusti tempi di produzione, rotazione delle colture e tornare a cucinare per noi stessi e per la nostra famiglia.
Anche questo, secondo noi, è un piccolo aiuto per un pianeta più civile e sostenibile.

Wheat Kernels
Grano antico Frassineto

Produciamo grano antico, rigorosamente Italiano, senza l’uso di pesticidi, concimi e altre sostanza chimiche. Solo terra e sole!

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Farina

Dalla macinatura a pietra del grano antico Frassineto produciamo farina in due tipologie: TIPO 1 e TIPO 2.

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Ricette e consigli d’uso

Non basta prendere la farina, per mangiare sano bisogna sporcarsi le mani! Con le nostre ricette potrai facilmente iniziare!

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Rispetto del terreno

Grazie alla collaborazione con la Dott.ssa Cristina Galligani, microbiologa e nutrizionista, stiamo attuando una coltivazione che rispetti i microorganismi presenti nel terreno per favorire la loro rigenerazione ed ottenere coltivazioni più fruttuose senza utilizzare sostanze chimiche.
Condividiamo lo stesso progetto infatti, con La Madia Spoleto, centro di formazione e nutrizione a Spoleto.

Vai a Lamadiaspoleto.com

Perchè mangio sano?

Perchè secondo noi bisogna ripartire da zero, ricercare la corretta circolarità, solo cosi potremo cercare di vivere bene ed in salute.

Autenticità

I nostri prodotti rappresentano il gusto autentico dei cereali antichi, senza sostanze chimiche nocive.

sostenibilità

Promuoviamo pratiche di agricoltura sostenibile che nutrono la terra e rispettano tutti gli organismi viventi.

condivisione

Abbiamo iniziato per gioco, ma il crescente interesse di persone che hanno a cuore la propria salute, ci spinge ad impegnarci ancora di più per far crescere questa piccola realtà!

Lievito madre

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Le nostre ricette non sono come tutte le altre… pertanto possono piacere o non piacere,…

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Cosa dicono di noi

La farina di grano antico cambia le carte in tavola! Ha un sapore fantastico e sapere che è salutare lo rende ancora più buono.
Paolo CarianiYour Client
Adoro la pasta di grano antico! Si cuoce perfettamente e ha un sapore ricco di nocciole di cui non posso fare a meno.
Marco BianchiYour Client

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Provate la bontà dei prodotti di grano antico in ogni boccone. Mostraci il tuo interesse, scrivici e sarai ricontattato!

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